Etiket arşivi: vahit ertan

BURSA’DAN VİYANA’YA UZANAN BİR BAŞARI HİKAYESİ – Röportaj: Serdar Ertan

Serdar Ertan Anadolu Et Lokantaları’nın işletmecisi, aşçı başı yani şefi. Endüstri mühendisliği okumasına rağmen aile işinin yemek kültürü üzerine olması, genç yaşta New York’a gitmesini oranın yeme içme kültürünü tanımasına neden oluyor. Fransız şeflerin kurduğu BURSA’DAN VİYANA’YA UZANAN BİR BAŞARI HİKAYESİ – Röportaj: Serdar Ertan yazısına devam et